Sabor Criollo

Sabores peruanos que conquistan el corazón

Pan con Chicharrón

Pan con Chicharrón

El Pan con Chicharrón es el desayuno criollo más querido del Perú. Se prepara con chicharrón de cerdo crocante, camote frito y una deliciosa sarza criolla dentro de un pan francés. Un clásico infaltable en las mañanas limeñas y perfecto para acompañar con un café o emoliente.

Paso a paso de la preparación

Cocinando el cerdo
Cocina el cerdo lentamente hasta soltar su propia grasa.
Dorando chicharrón
Dora el chicharrón hasta que quede crocante.
Camote frito
Fríe el camote en rodajas hasta que quede dorado.
Armando el pan con chicharrón
Arma tu pan con chicharrón, camote y sarza criolla fresca.

Video explicativo

Aprende a preparar un auténtico pan con chicharrón peruano como de chifa.

Ingredientes

Preparación

  1. Sazona la panceta con sal, pimienta y ajo molido.
  2. Colócala en una olla sin aceite y cocina a fuego medio hasta que suelte grasa.
  3. Dora el cerdo en su propia grasa hasta que quede crocante.
  4. Fríe el camote en rodajas hasta que quede dorado.
  5. Prepara una sarza mezclando cebolla, limón, sal, ají y culantro.
  6. Arma el pan: coloca chicharrón, camote y sarza criolla dentro del pan francés.
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