Lomo Saltado

El lomo saltado es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana, mezcla de la cocina criolla con influencias orientales. Carne jugosa, verduras frescas y papas fritas crean un sabor único e irresistible.

Paso a paso de la preparación

Corta la carne en tiras gruesas y sazona.

Saltea la carne a fuego alto para sellarla.

Agrega cebolla, tomate y ají amarillo.

Incorpora las papas fritas y mezcla suavemente.

Video explicativo

Aprende a preparar el delicioso lomo saltado con este video rápido y claro.

Ingredientes

500 g de lomo de res en tiras
1 cebolla roja en gajos
2 tomates en gajos
1 ají amarillo en tiras
2 cdas de sillao
1 cda de vinagre
Perejil o culantro picado
Papas fritas
Sal y pimienta al gusto
Arroz blanco para acompañar

Preparación

Sazona la carne con sal y pimienta.
En una sartén bien caliente, saltea la carne para sellarla.
Agrega la cebolla, el tomate y el ají amarillo.
Incorpora el sillao y el vinagre, mezcla a fuego alto.
Añade las papas fritas y el culantro antes de servir.
Acompaña con arroz blanco.

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